top of page

Commodity agrícola

CAFÉ

É difícil falar de história do Brasil sem falar desse ingrediente. A história do café no Brasil começa no século XVII, quando a primeira muda foi trazida para o norte do país.

coffee-beans-2258839.jpg

O plantio se espalhou para outros estados, e em 1860 as fazendas de café no Vale do Paraíba representavam 60% da produção mundial. Futuramente, as terras no Rio de Janeiro já não produziam tão bem, e logo São Paulo e Minas Gerais se tornaram as maiores produtoras, dando início à política do café com leite, que perdurou por muitos anos.

A exportação do grão foi essencial para o crescimento econômico do país, e hoje o Brasil é o maior produtor da bebida no mundo, produzindo aproximadamente 61 milhões de sacas de 60 kg em 2020, segundo a Embrapa.

O café arábica é o tipo mais comum cultivado no Brasil, e Minas Gerais segue como maior estado produtor, totalizando 60% das lavouras do Brasil e 66% da produção total dessa espécie no país.

coffee-beans-917613.jpg
bottom of page